Hjemmelaget pesto!

by maria

IMG_2321IMG_2324IMG_2328

Vi var på besøk hos et fantastisk vennepar forrige dagen, og på null komma svisj hadde Karianne laget det deiligste måltidet med grønsaker, fisk og PESTO! Etter å ha smakt denne hjemmelagde varianten kommer jeg sansynligvis aldri til å ville ha noen annen, så jeg tenkte at jeg ville dele oppskriften med dere!

Inngredienser:

1 “bøtte” (se bildet) med fersk basilikum

1 neve nøtter (pinjekjerner, solsikkekjerner, gresskarkjerner, valnøtter eller pistasjenøtter)

3-4 sps olivenolje

40 gr parmesanost

1-2 fedd hvitløk

Bland alt i mixeren og smak til med salt og pepper, Voila! Perfekt til salat, pasta, på grønsaker, til grillings, fisk osv..

Dette er det enkleste og deiligste jeg har spist på lenge! Bon Apetitt!